公開日:2026.11.10

業務用冷凍ストッカーの査定|上開き型・引き出し型・パッキン

目次

上開き型と引き出し型では、買取依頼の多さと中古で求められる理由が違います。買取UP大阪堺鳳店では、上開き型の査定相談が圧倒的に多い一方、購入者の用途が幅広い引き出し型は、使い勝手を重視する店舗や家庭から選ばれる傾向があります。売却時は容量やブランドだけでなく、実際に冷えるか、蓋や引き出しが正しく閉まるか、パッキンから冷気が漏れないか、外観やキャスターに傷みがないかまで確認します。

結論:業務用冷凍ストッカーは、上開き型なら買取相談が多く、引き出し型なら取り出しやすさが評価されます。買取UPの現場感覚では、上開き型の参考的な買取レンジは約4,000〜17,000円、引き出し型は約9,000〜27,000円。ただし一般的な型の話であり、容量・メーカー・年式・冷却性能・外観次第で大きく上下します。実際には、今回紹介する個別実績のように数万円になる大型・特殊機もあります。

1.業務用冷凍ストッカーの種類と中古需要

1-1.査定依頼が多いのは上開き型。売れやすさは別の視点

上開き型は蓋を持ち上げて食品を出し入れするチェストタイプです。買取UPへ寄せられる冷凍ストッカーの査定依頼では、この上開き型が圧倒的に多く、店舗で長く使われたストック用の設備として相談されます。ただし「買取依頼が多いこと」と「中古品として売れやすいこと」を同じ意味にはできません。引き出し型は家庭で使われる場面もあり、使う人の幅が広いと感じています。商品を取り出す頻度が高い人にとっては、開口部に上から手を伸ばす必要がない構造が魅力になります。

ガラス扉やガラススライド蓋の冷凍ショーケースも、冷凍品を外から見せたり、商品の位置を確認しながら販売したりする用途があります。これは通常の上開きストッカーや引き出し収納とは異なる性格です。ガラス扉の設備を、単純に「引き出し型」とひとまとめにして査定するのは適切ではありません。

1-2.上開き型は保管重視、引き出し型は取り出しやすさ重視

上開き型は釣具店、焼肉店、ラーメン店など、一定量の食材や冷凍品をストックする業態からの相談が目立ちます。一方、引き出し型はアイスや飲料関連の商品を頻繁に出すカフェ、テイクアウト店など、開閉回数が多く、取り出しのレスポンスが重視される業態に合いやすいと考えられます。厨房の限られたスペースでは、作業導線を止めずに品物へ手が届くことも重要です。

ただし、どちらの型が高級・高性能という単純な上下関係はありません。保管したい冷凍食品の種類、商品の出し入れ回数、設置スペース、スタッフの動線などによって選択が変わります。査定でも、その型式を探している買い手がどのくらいいるか、どの状態なら再販しやすいかを考えます。

1-3.上開き・引き出し・ガラススライド扉の比較

構造主な使用場面中古査定で特に見る点
上開き型食材・冷凍食品のまとめ保管蓋の密閉、ヒンジ、外装、底部の冷え
引き出し型頻繁な出し入れ、作業性優先レール・引き出し破損、閉まり具合
ガラススライド扉冷凍商品の陳列・販売ガラス・スライド状態、密閉、見栄え

同じ容量表示でもガラス扉の機器は冷凍ショーケースに分類される場合があります。検索や中古販売では品目名が混在しがちなので、査定の問い合わせでは扉全体の写真があると分類を間違えにくくなります。

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2.容量・メーカーと参考買取価格の考え方

2-1.100〜200Lは一般的な需要が厚い。300L以上も売却対象

中古で探す人が多い容量は、一般的な保管量に対応しやすい100〜200L前後です。小規模店舗や家庭でも扱いやすいサイズ帯であり、業務用として必要な冷凍品を収めやすいことが理由です。近年は冷凍食品を販売する無人店舗などで、300Lクラス以上が使われるケースもあります。業態が違えば必要な容量も変わるため、容量だけを基準に売却可否を決める必要はありません。

大型の冷凍ストッカーは運びにくいから売れない、と決めつけるのも正しくありません。大きな容量を必要とする店や事業者は実際に存在し、まとまった冷凍品を管理するために大型を指名することがあります。容量が増えれば無条件で査定が高くなるわけではありませんが、「大きすぎるから査定対象外」という扱いにはしていません。

2-2.JCM・レマコムが身近。新品価格と中古価値は連動しきらない

買取UPの現場では、JCMとレマコムの冷凍ストッカーはよく知られたメーカーです。サンデンやハイアールは家庭用に近い小型機の印象もありますが、実際には製品の型番と用途で判断します。新品価格が高い製品と比較的手頃な製品では中古査定に差が出ることがあり、ホシザキの製品なら1万円程度から、レマコムやJCMでは状態によって3,000円程度からといった査定の入口もあります。これらは固定の価格表ではありません。

中古相場はメーカー名に加え、製造年、容量、実際の冷却性能、買い手の需要、外観のコンディションで動きます。新品価格が高かったモデルでも冷えなければ正常品の価値を維持できず、反対に手頃なブランドでも大容量で状態が良ければ高い参考額になり得ます。機種名だけで「絶対にこの価格」と決めないことが大切です。

2-3.上開き4,000〜17,000円、引き出し9,000〜27,000円は参考レンジ

タイプ買取UPの現場でみる参考レンジ金額を左右する要素
一般的な上開き型約4,000〜17,000円容量、年式、冷え、蓋・パッキン
一般的な引き出し型約9,000〜27,000円引き出しの正常動作、設置用途、外観
特殊な超低温機・大型機個別査定。一般型の範囲外温度性能、機種、需要、状態

このレンジは買取UPで査定する際の現場感覚を示したもので、すべての機器に当てはまる市場相場の統計ではありません。実際の買い取りでは、冷凍ショーケースや大容量の2枚扉など、ここに収まらない金額もあります。種類の違う機器の実績を混ぜて平均価格を作ると、売り手に誤解を与えます。

2-4.夏場に買取・販売が増える。冬は一律に売れないわけではない

冷凍ストッカーの売買は、夏場に買取依頼も販売も増えやすい傾向があります。飲食店や食品販売店で需要が高まる時期に設備の入れ替えや増設が重なり、売却の相談も動くためです。ただし、冬だから価値がなくなるわけではありません。使用目的が通年であること、稼働中の設備が必要なこと、保管容量への需要があることは変わりません。季節は相場を考える一要素と捉えてください。

3.パッキン・蓋・引き出しの不具合をどう査定するか

3-1.パッキンの変形は、冷気漏れがあるかどうかを優先

上開き型の蓋に付いたパッキンが少し浮いている、硬くなっているというだけで必ず減額するわけではありません。きちんと閉まり、冷気が逃げていないなら、簡単な調整で直せることもあります。買取UPでは、そのような清掃・調整で対応できる状態なら価格を下げない判断もあります。反対に、はっきり冷気が漏れる、修理が必要、密閉できないといった場合は減額やジャンク判定につながります。

パッキンの傷は見た目だけでなく、庫内温度と一緒に見る必要があります。蓋に隙間が生まれると、本体は動いていても設定温度へ下がりにくくなることがあります。「パッキンの破れが何センチなら何円引く」と一律に決めず、密閉できるか、使用に支障があるかを確認します。自分で接着剤を塗ったり、無理に温めて変形を直そうとしたりする前に相談してください。

3-2.蓋のズレ・ヒンジ破損は年式と修理可能性で判断

長く使った上開き型では、蓋がずれて閉まりにくい、開閉部分が摩耗する、蓋を支える部品に不具合が出ることがあります。こうした症状は、冷却装置とは別のところにあるように見えても、実際の保冷性能や使いやすさへ影響します。特に古い型番でヒンジや蓋の部品が入手できない場合は、買取をお断りするケースもあります。

新しめの機種で部品交換や調整によって回復する見通しが立つなら、状態を確認して減額のうえで対応できる場合があります。査定額を知るために売り手自身が分解する必要はありません。蓋を開けた状態・閉めた状態・隙間のアップを撮影してもらえれば、事前に判断しやすくなります。

3-3.引き出しのレール・破損・ひっかかりは大きな評価項目

引き出し型は、開け閉めを繰り返すこと自体が製品の価値です。レールに引っかかりがある、引き出しが歪んで奥まで入らない、前面パネルが割れているといった症状は、使い勝手を落とすため減点対象になります。前開き型や引き出し型では、収納する冷凍品の重さによって負荷がかかる場面もあり、見た目以上に開閉機構の状態が重要です。

査定写真で正面がきれいでも、実際に引くと途中で止まる場合があります。買い手は冷却性能に加え、毎日の作業で使えることを期待して購入します。引き出しをすべて開けた状態、閉めた状態、レール付近の傷みを見せてもらうと査定時の食い違いを防げます。

3-4.カゴ・バスケット欠品と外装のへこみ

仕切りカゴやバスケットの欠品は、年式が新しい機種ほど価格差に影響する場合があります。付属品を補充できるか、元の使い方ができるか、買い手にとって不便がないかを見ます。古い機種なら、付属品の多少の欠品が査定にほとんど影響しない場合もあります。

外装は商品を見た瞬間の印象を決める部分です。蓋がへこんでいる、前面パネルに大きな傷がある、サビが目立つなど、簡単に戻せない傷みは減額対象です。買取UPでは状態によって数千円変わることもあります。庫内が冷えていても、再販先に置いたときに清潔に見えるかは大切な判断材料です。

関連記事:フクシマガリレイの冷凍庫で見る霜・扉・パッキンの一般的な査定

4.冷却性能・温度確認と「ジャンク」の扱い

4-1.冷えの確認は見た目より優先。庫内温度を実測する

冷凍ストッカーを査定する際、買取UPでは実際に庫内がマイナスの温度まで下がるかを確認します。通常の冷凍ストッカーなら、現場ではマイナス15℃以下になるかを一つの目安として見ます。マイナス15℃に届かない場合は冷却能力を疑う場面があります。ただし、これは買取UPの査定上の確認目安であり、各メーカー・全機種に共通する正常動作の仕様値ではありません。

査定直前に電源を入れたばかりの場合、機種・周囲の気温・庫内の状態によって温度が安定するまで時間が必要です。メーカーの指定温度を確認しつつ、適切な条件で冷却の経過を見ます。庫内の上下や複数位置を毎回細かく測ることを標準作業とはしておらず、温度計を使って使用可能な状態かを判断しています。

4-2.霜だけでは減額しない。霜の原因を見分ける

上開き型に霜が付いているだけで、すぐに減額することはありません。使用中の温度差や開閉の影響で一定の霜が付くのは珍しくないためです。大切なのは、霜が生じた背景に冷気漏れや密閉不良、冷却異常があるかどうか。例えば蓋がきちんと閉まらず一部に霜が集中しているなら、霜そのものよりパッキンや蓋の状態に注意が必要です。

霜を落とそうとして金属製のヘラや刃物を強く当てると、庫内や冷却部分を傷付けるおそれがあります。査定前に無理な作業はせず、現在どのくらい霜が付いているかを写真で伝えてください。売却時の霜取りの順序は、冷却確認が終わるかどうかも含めて担当者と相談できます。

4-3.冷えないストッカーは原則買取しない

「コンプレッサーは動くけれど冷えない」「電源は入るが温度が下がらない」という機器は、正常品として再販できません。買取UPでは冷蔵庫・冷凍庫系について、冷却できないジャンク品を部品取り目的で買い取る運用は基本的にしていません。見た目が新品に近くても、冷えが悪ければ査定金額を付けられないケースがあります。

これはメーカーや年式にかかわらず、冷却設備としての役割が果たせるかを重視するためです。温度調整ダイヤルや表示パネルだけが故障していて、冷却そのものが正常な場合には、減額して買取できることもあります。「表示の故障」と「冷却そのものの故障」は区別して伝えてください。

4-4.きれいな外観でも冷えなければ値段が付かない

現場では、高年式で外装が非常にきれいなストッカーが持ち込まれても、冷却不良が見つかることがあります。傷も汚れも少なく、見た目からは正常品に思える一台でも、実際に測ると温度が下がらないケースです。こうした品物は査定担当者としても惜しく感じますが、見た目の印象を優先して正常品の価格を付けることはできません。

反対に、年式が少し経過していても冷えが安定し、蓋や引き出しがきちんと閉まり、庫内と外装の状態が良い一台は高く評価できる余地があります。売りたい人にとっては清掃で見た目を整えることも意味がありますが、優先すべきなのは冷却状態の確認です。

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5.特殊機種・大容量モデルと実際の参考買取実績

5-1.ダイレイの超低温モデルは一般的なストッカーと別枠

通常の冷凍ストッカーと、マイナス60℃級の超低温を想定した製品では、求められる性能や用途が違います。買取UPの現場で印象的なメーカーとして挙がるのがダイレイです。超低温モデルは特殊用途で探されることがあり、参考買取額として約60,000〜120,000円前後を見込むケースもあります。すべてのダイレイ製品がその価格になるという意味ではありません。

超低温機は型番ごとの到達温度・容量・電源条件・冷却方式によって価値が大きく変わります。一般型のマイナス15℃という現場目安だけで正常動作を判断せず、その機種が必要とする温度まで適切に確認する必要があります。製品ラベルと温度表示の写真をそろえ、正確な型番で査定を申し込んでください。

5-2.買取UPが扱った5件の参考買取金額

以下は買取UPで扱った冷凍ストッカー・冷凍ショーケースの参考買取実績です。個々の買取時期や状態による金額であり、現在の相場の保証や掲載ページの「最高買取価格」と同義ではありません。ガラススライド扉の冷凍ショーケースも含むため、上開き型と引き出し型の平均値を算出する材料には使用しません。

メーカー・型番区分・容量参考買取金額
サンデン SH-700XB冷凍ストッカー約50,000円
レマコム RRS-418冷凍ストッカー 418L約20,000円
JCM JCMCS-405Lガラススライド扉 冷凍ショーケース 405L約40,000円
レマコム RRS-5602枚扉チェストフリーザー約60,000円
テンポス TBCF-282-RH冷凍ストッカー 282L約25,000円

レマコムRRS-560のような大容量機や、JCMCS-405Lのようなガラススライド式ショーケースは、一般的な100〜200Lの上開き型と機能・販売先が異なります。金額が一般的な参考レンジを超えていても矛盾ではありません。反対に、これらを見てすべての同メーカー・同容量が同額で売れると考えないよう注意してください。

関連記事:JCM JCMCS-405Lの公開買取実績(掲載最高価格と参考額は別)

5-3.買取実績を自分のストッカーと比べるときの順番

最初に型番と容量が同じかを確認し、次に扉構造・冷却温度・年式・外観を比較します。単に「500Lだからこの価格」と決めるのではなく、ストック専用か、商品を見せるガラス蓋付きか、特殊な温度帯を扱うかまで考える必要があります。公開実績の金額は売却時の見積もりを理解するための参考であって、型番だけで自動的に適用される買取額ではありません。

例えばJCMCS-405Lはガラススライド扉の冷凍ショーケースです。同じ405L前後でも、通常の不透明な蓋を備えたチェスト型とは機能が異なります。扉の種類を誤って伝えると予想される売却先も変わるため、事前の写真確認が重要です。

6.売る前に確認したいこと|状態説明と写真の撮り方

6-1.使用中に感じた小さな不具合も正直に伝える

査定前に教えてほしいのは、メーカー名や容量だけではありません。日々使っている人なら、温度が下がりにくい、以前より運転音が大きい、蓋を閉めるときに引っかかる、引き出しの動きが重いといった違和感を把握していることがあります。そうした症状を先に共有してもらえれば、訪問時に確認すべき点を絞れます。

冷却設備は現地で初めて故障が判明すると、売却予定や閉店日の段取りに影響します。目立つ症状があるなら「いつから」「毎回か、たまにか」「通常使用に支障があるか」を分かる範囲で伝えてください。無理に分解したり修理したりする必要はなく、現状の説明だけでも役立ちます。

6-2.型番・庫内・蓋・パッキン・キャスターを撮影

LINEなどで事前査定をするなら、正面全体・メーカー型番ラベル・庫内・扉周辺・パッキン・底部を確認できる写真が役立ちます。引き出し型は開いた状態と閉じた状態を両方見せてください。ガラススライド蓋ならガラス面の傷やレール、隙間も分かる写真が望ましいです。

また、見落とされがちなのがキャスターの破損です。キャスターが割れている、回らない、グラつくといった状態は現場で重要な査定項目になります。床に置いたままでは写真に写りにくい部分ですが、危険のない範囲で車輪付近を撮っておくと評価が進みやすくなります。重い本体を一人で持ち上げる必要はありません。

撮影する場所分かること撮影のポイント
本体全体形状、外観、設置スペース四隅が写る少し引いた写真
銘板メーカー・型番・年式文字が読める距離
庫内・温度表示清潔さ、冷却状態空の状態で奥まで撮る
蓋・パッキン浮き、傷、密閉性開閉状態の両方
引き出し・ガラス扉レール、破損、動き開けた状態も撮影
キャスター・下部車輪破損、サビ無理な持ち上げは避ける

6-3.掃除より先に、動作確認と荷物の整理

庫内の食品を移す先を準備し、訪問時に庫内が確認できるようにしておくと査定がスムーズです。清掃できる汚れを軽く落とすのは有効ですが、故障の原因になるような分解洗浄や無理な霜取りは避けてください。冷却が確認できるよう、電源を切るタイミングは査定担当者に確認することをおすすめします。

店を閉める場合には、ほかの厨房設備と同時に処分・売却の予定を立てることもあるでしょう。冷凍庫がなくなると食品保管に影響するため、売却時期だけでなく中身をいつ移動するかも計画してください。閉店日が決まっているなら、早い段階で買取相談をしておくと日程調整がしやすくなります。

関連記事:飲食店の閉店時に厨房機器をまとめて売る流れ

7.店長コメント|「冷え」と「閉まり方」が価格を分ける

「冷凍ストッカーは上開きの相談がやっぱり多いですね。でも中古で選ばれる理由はタイプごとに違います。引き出しが便利な人もいれば、たくさんストックしたい人もいます。査定で大事なんは、外観の状態と、蓋や引き出しがきちんと閉まるか、それから冷えです。特にキャスターが壊れていないかも結構大事。見た目がめちゃくちゃきれいでも冷えない機械はあるので、そこだけは実際に確認します。使っていて気になっていることがあれば、遠慮なく正直に教えてもらいたいですね。」

買取UP大阪堺鳳店 店長・現場監修:諸見里 聡

8.よくある質問(FAQ)

1.Q.上開き型と引き出し型はどちらが売れやすいですか?

A.買取UPへの査定依頼は上開き型が多い一方、引き出し型は取り出しやすさから幅広い用途で求められます。どちらが有利かは容量・状態・需要次第です。

2.Q.上開き型の買取額はいくらくらいですか?

A.一般的な機種の参考レンジとして約4,000〜17,000円という現場感覚があります。大型・特殊機・高年式品などではこの範囲を超える場合があります。

3.Q.引き出し型の参考買取額は?

A.一般的な参考レンジとして約9,000〜27,000円前後ですが、年式や開閉機構、冷却性能、需要によって変わります。

4.Q.100Lと200Lならどちらが人気ですか?

A.100〜200L前後は一般的な店舗で使いやすく、中古需要の厚い容量帯です。用途に合うサイズが選ばれるため、一方が常に高いとは限りません。

5.Q.300L以上の大型ストッカーでも売れますか?

A.はい。冷凍食品販売など大きな容量が必要な需要があります。型番・実際の冷え・外観を確認して査定します。

6.Q.レマコムとJCMはどちらが高く売れますか?

A.メーカー名だけで一律には決まりません。型番・容量・年式・冷却状態と中古需要を比較します。

7.Q.サンデンの冷凍ストッカーは査定できますか?

A.はい。サンデンSH-700XBの参考買取実績もあります。金額は個体ごとに異なります。

8.Q.ガラススライド扉の製品は冷凍ストッカーですか?

A.冷凍ショーケースとして扱う製品もあります。通常のチェスト型と用途が違うので、扉の写真と型番を確認します。

9.Q.パッキンが少し浮いていても売れますか?

A.冷気漏れがなく、簡単な調整で支障なく使えるなら減額しない場合があります。

10.Q.パッキンが破れていると買取不可ですか?

A.修理の必要性や密閉状態によって判断します。明確な冷気漏れがある場合は減額や買取不可になることがあります。

11.Q.上開きの蓋がずれていても売れますか?

A.年式と修理できる見通しによります。古い機種で部品対応が難しい場合は見送ることがあります。

12.Q.蓋のヒンジが壊れている場合は?

A.型番・年式・破損の程度を確認します。冷気漏れや安全な開閉に影響する場合は厳しい査定になります。

13.Q.引き出しレールの不具合は減額対象ですか?

A.はい。引き出し型の利点である取り出しやすさを損なうため、重要な査定項目です。

14.Q.仕切りカゴがないと大きく下がりますか?

A.年式が新しい製品ほど影響が出ることがあります。古い機種では影響が小さい場合もあります。

15.Q.外装のへこみは何円くらい減額されますか?

A.状態により数千円程度の差が出る場合がありますが、一律の金額ではありません。

16.Q.庫内に霜があっても売れますか?

A.通常の使用で生じる許容範囲の霜なら問題にならないことがあります。冷気漏れや異常な冷却状態が原因なら別の判断です。

17.Q.何℃まで冷えれば買取できますか?

A.一般的な冷凍ストッカーではマイナス15℃以下を一つの確認目安としています。ただし機種固有の仕様・条件に応じて判断します。

18.Q.冷却温度は庫内の複数箇所で測りますか?

A.買取UPでは毎回複数箇所を測定する運用ではなく、温度計を使って冷却状態を確かめます。

19.Q.コンプレッサーは動くのに冷えない場合は?

A.冷却できない故障品は、基本的にジャンク・部品取りとしても買取していません。

20.Q.温度表示だけ壊れている場合は?

A.本体の冷却が正常なら、表示部の不具合として減額で対応できる場合があります。

21.Q.見た目が新品同様なら高額査定になりますか?

A.外観は大切ですが、冷却不良があれば正常品の査定はできません。見た目と動作の両方を確認します。

22.Q.ダイレイの超低温フリーザーは高く売れますか?

A.マイナス60℃級など特殊用途の機種では、約60,000〜120,000円前後の参考買取額となるケースもあります。型番と温度性能によって違います。

23.Q.キャスターの破損は査定に関係しますか?

A.はい。キャスターの割れや動作不良は重要な確認箇所です。安全に確認できる範囲で写真をお送りください。

24.Q.査定前に電源を切って霜取りした方がいいですか?

A.冷却動作を確認する必要があるため、切るタイミングは先に相談してください。無理に霜を削る作業は避けましょう。

25.Q.閉店でほかの厨房機器もまとめて売れますか?

A.はい。冷凍ストッカーのほか、製氷機、作業台、調理機器などもまとめて相談できます。型番・台数・閉店期限をお知らせください。

9.監修情報

項目内容
現場監修諸見里 聡(買取UP大阪堺鳳店 店長)
運営会社株式会社PerfectVision
対象分野業務用冷凍ストッカー・冷凍ショーケース・厨房冷却機器の買取
監修の範囲型式ごとの需要、容量、冷却確認、パッキン、蓋、レール、外観、キャスター、参考買取実績

10.店舗情報|買取UP大阪堺鳳店

項目内容
店舗名買取UP大阪堺鳳店
運営会社株式会社PerfectVision
所在地〒593-8326 大阪府堺市西区鳳西町1丁目92-5
営業時間10:00〜19:00
定休日水曜日・日曜日(営業日程は事前にご確認ください)
フリーダイヤル0120-95-6633
電話072-266-6669
対応店頭買取・出張買取・宅配買取・LINE事前査定

11.無料査定|型番・冷え・扉の状態をお知らせください

不要になった業務用冷凍ストッカーは、処分を決める前に買取UPへご相談ください。上開き型なら蓋とパッキン、引き出し型なら引き出しの開閉、ガラススライド扉ならガラス面とスライド部の状態が分かる写真をお送りいただけると案内がスムーズです。メーカー・型番・容量・製造年・実際の冷え方に加え、使っていて気になっている不具合も正直に教えてください。

閉店・移転・設備の入れ替えで複数台ある場合も相談できます。必要に応じて出張査定と搬出にも対応しています。金額は写真だけで確定できない場合がありますが、事前に情報を共有することで訪問時の確認事項を絞れます。ご相談はお電話0120-95-6633、または買取UP公式サイトのLINE・WEB査定からお寄せください。

上開き型か引き出し型か、あるいは冷凍ショーケースか迷う場合も、本体全体と型番ラベルの写真をお送りください。無理に機器を動かさず、今の設置状況のまま相談していただけます。